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当食品污染邂逅到净化工程

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当食品污染邂逅到净化工程

发布日期:2018-04-19 来源:青岛洁净净化技术 点击:



当食品污染邂逅到净化工程
 
 
食品安全不安全不仅仅在于原材料上的放心,更重要的是整个生产过程中的环境安全问题。食品安全不仅涉及到每一个人的身体健康和生命安全,而且会影响经济发展和社会稳定,净化了食品生产经营环境,规范了食品安全执法行为,才能让老百姓享受到更高水平的食品安全保障。
 
食品污染一般是指食物受到有害物质的侵袭,造成食品安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染物的性质,食品污染可分为3个方面:(1)生物性污染、包括微生物及其毒素、寄生虫等;(2)化学性污染、包括农药、兽药、有害金属、不当添加剂等;(3)物理性污染,食品吸收外来的有害异物、放射线、核因素等。
 
食品生产过程中的危害分析结果主要在于微生物污染,而其关键控制点就是限制气溶胶(空气中的液态或固态微粒悬浮物)的产生,排除已发生的气溶胶,以及防止气溶胶在关键的部位进行表面沉降。



 

 
防止污染的洁净技术
 
一般食品厂洁净车间可大致分为三个区域:一般作业区、准清洁区、清洁作业区。
 
       一般作业区(非清洁区):一般的原料、成品、工具储存区域,包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域,如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。
 
       准清洁区:要求次之,可以不需要二次更衣,如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。
 
清洁作业区: 指卫生环境要求最高,人员、环境要求较高,必须经过消毒和更衣才可以进入,如:原料、成品裸露的处理区域,食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。
 


 

        青岛洁净净化技术有限公司,成立于2003年,主要从事以净化空调工程为核心的环境控制系统工程设计与施工的专业技术公司,为各类高科技企业提供无尘车间、超净车间、洁净工程、无尘厂房、GMP无菌厂房、医院洁净手术室、光电净化厂房等从十级至十万级空气净化系统工程的设计、制造、安装、调试、检测等综合服务。施工领域包括精密光学、触摸屏、电子、医疗、药品、食品、实验室、综合办公楼等。